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新鲜茶树菇的功效与作用、禁忌和食用方法
新鲜茶树菇
功
补脾胃肾、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
新鲜茶树菇味纯清香,口感极佳,具有补脾胃肾、补充营养的功效。
1、补脾胃肾
新鲜茶树菇味甘,甘能滋养,归脾、胃、肾经。因此新鲜茶树菇具有补脾胃肾的功效,适用于肾虚、脾胃不和等情况。
2、补充营养
新鲜茶树菇中含有丰富的营养元素,如氨基酸、碳水化合物、微量元素等,具有补充营养的功效,可帮助机体补充相应的营养成分。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、豆腐
新鲜茶树菇中含有较多的草酸物质,其容易与豆腐中所含的钙等营养成分发生作用,进而增加胃肠道负担,因此新鲜茶树菇不宜与豆腐同食。
温馨提示
新鲜茶树菇采摘后,经过干制处理,可以使其得以较长时间的保存。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、炒食
取适量新鲜茶树菇、食用油于锅中,加热炒熟后加入调味品即可食用。
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