盐渍柠檬味道酸咸，气味芬芳，具有补充维生素、润肠通便等功效。 1、补充维生素 盐渍柠檬营养价值较高，含有丰富的维生素，如维生素E、维生素B、维生素C等，特别是维生素C含量较高，适量食用盐渍柠檬，可在一定程度上为机体补充相应维生素。 2、润肠通便 盐渍柠檬中含有较多水分及膳食纤维，大量水分可帮助润滑胃肠道，增加粪便水分，而膳食纤维可促进胃肠道蠕动。因此盐渍柠檬具有润肠通便的功效，适量食用可帮助缓解便秘。