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排骨炖灵芝的功效与作用、禁忌和食用方法
排骨炖灵芝
功
补充营养、补气安神、止咳平喘
宜
心神不宁者、肺虚咳喘者
忌
肥胖者、高脂血症患者
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
排骨炖灵芝是生活中常较的药膳,营养丰富,具有补充营养、补气安神、止咳平喘等功效。
1、补充营养
排骨含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、磷、钙等营养成分,所以排骨炖灵芝可以为人体补充相应的营养物质。
2、补气安神
灵芝味甘,性平,入心经,能补心血、益心气、安心神,所以排骨炖灵芝可以补气安神,可用于心神不宁、失眠心悸等症状。
3、止咳平喘
灵芝味甘,入肺经,能补益肺肾之气,止咳平喘,所以排骨炖灵芝可以止咳平喘,宜于肺虚咳喘等病症。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、葡萄
葡萄含有丰富的鞣酸,排骨含有丰富的蛋白质,鞣酸和蛋白质会生成络合物不好消化,因此,排骨炖灵芝不宜与葡萄同食。
温馨提示
排骨炖灵芝具有一定的药效,如需长期食用,应咨询专业医生。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、炖服
取适量排骨、灵芝,放入锅中,加入清水,加热煮沸后,小火慢炖30分钟,再进行调味,盛入碗中,待温度适宜后,即可食用。
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