平菇瘦肉汤是一款制作简单、味型丰富、营养价值较高的汤品，具有补充营养、促进排泄的功效。 1、补充营养 平菇瘦肉汤中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胆固醇以及维生素A、膳食纤维等物质，因此适量进食平菇瘦肉汤可以为人体补充日常活动所需的营养物质。 2、促进排泄 平菇瘦肉汤质润多汁，含有脂肪油脂，可以起到润滑肠道的作用，平菇中还含有膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助体内大便成形，使其更易于排出体外，因此平菇瘦肉汤具有促进排泄的功效，可用于大便不畅等情况。