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青瓜皮蛋汤的功效与作用、禁忌和食用方法
青瓜皮蛋汤
功
补充能量、促进食欲
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
青瓜皮蛋汤口感清爽鲜香,具有补充能量、促进食欲等功效。
1、补充能量
青瓜皮蛋汤中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,为人体主要的能量来源,食用后可在体内转化为能量供机体利用,具有补充能量的功效,帮助人体维持正常的生理活动。
2、促进食欲
青瓜皮蛋汤味道鲜美,日常适量食用可帮助促进唾液及胃液分泌,具有促进食欲的功效,可帮助改善食欲不振。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、海鲜
海鲜与青瓜皮蛋汤都性质寒凉,搭配食用可能会影响脾胃功能,出现腹泻、腹痛等症状。
温馨提示
青瓜皮蛋汤不宜喝多了,以免增加胃肠负担,引起不适。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、熬煮
将青瓜洗净切片、皮蛋剥壳切片后一并放入锅内,加入清水熬煮,并按个人口味添加调味品,煮熟后即可食用。
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