青刀豆又叫四季豆，属于常见的蔬菜，具有补充营养、促进食欲等功效。 1、补充营养 青刀豆含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素C、叶酸等营养物质，可为机体补充营养，有益人体健康。 2、促进食欲 青刀豆口感清爽，日常适量食用帮助促进唾液分泌，可促进食欲，帮助改善食欲不振。