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青葱的功效与作用、禁忌和食用方法
青葱
功
补充能量、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
青葱又名香葱,常作为一种调料品,具有补充能量、补充营养等功效。
1、补充能量
青葱含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖类,为人体主要的能量来源,可为机体补充能量,维持正常的生理活动。
2、补充营养
青葱含有碳水化合物、钠、磷、钾、膳食纤维、维生素C等营养物质,日常适量食用青葱可帮助机体补充营养,有益人体健康。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、榴莲
榴莲属于热性水果,青葱性质温热,两者同食容易助热生火,因此青葱不宜与榴莲同食。
温馨提示
青葱性质温热,上火的人群应谨慎食用。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、凉拌
取适量青葱洗净后切段,并按个人口味添加调味品后拌匀食用。
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