青菜炒豆腐为一道家常菜，具有促进消化、补充营养等功效。 1、促进消化 青菜炒豆腐中含有一定的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，且可在消化道内吸收水分，帮助软化大便，具有促进消化的功效，可帮助缓解消化不良等情况。 2、补充营养 青菜炒豆腐中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素E、钾等营养物质，故适量食用青菜炒豆腐可为机体补充营养，有益人体健康。