棉花条又名芫花，味苦、辛，性温，有毒，归肺、脾、肾经。棉花条煮鸡蛋具有补充营养、泻水逐饮等功效。 1、补充营养 棉花条煮鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、磷脂酰胆碱和维生素A、B族维生素、维生素D以及钙、磷、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充部分所需的营养物质，促进生长发育。 2、泻水逐饮 棉花条味苦，归肾经，长于泄下，可泻水逐饮，兼能祛痰止咳。所以棉花条煮鸡蛋具有泻水逐饮的功效，可用于胸胁停饮所致的喘咳、胸胁隐痛、水肿等症状。