牛肉油即牛肉上的牛油，其中含有丰富的脂肪、胆固醇等物质，具有提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量 牛肉油中含有丰富的脂肪，可被分解为甘油和脂肪酸，进入血液循环后，被细胞分解释放能量以满足机体的需要。因此牛肉油具有提供能量的功效。 2、补充营养 牛肉油中含有一定量的胆固醇、维生素A、钙、磷等营养物质，可为机体补充营养。