牛脊骨味甘，性温，牛脊骨汤具有提供能量、滋肾益精、补充钙元素的功效。 1、提供能量 牛脊骨汤含有丰富的蛋白质、脂肪，可以在体内转化为脂肪酸、葡萄糖等物质，因此，牛脊骨汤可以给机体提供能量，缓解运动后体力不足等情况。 2、滋肾益精 牛脊骨汤味甘，性温，入肝、肾经，甘温则补，有利于化生气血，因此牛脊骨汤具有滋肾益精的功效，可以缓解须发早白、头昏眼花、消渴等病症。 3、补充钙元素 牛脊骨汤富含人体所必需的钙，包括磷酸钙、胶原蛋白等，所以牛脊骨汤可以补充钙元素。