红叶甜菜即厚皮菜，为藜科甜菜属多年生草本观叶植物，属于甜菜的一种，其营养丰富，含有膳食纤维、维生素等营养元素，具有补充营养、促进胃肠蠕动等功效。 1、补充营养 红叶甜菜含有多种营养物质，如碳水化合物、糖、维生素A、维生素C及钾、钠、镁、锌等营养元素，可为人体补充日常所需的营养，为身体提供能量。 2、促进胃肠蠕动 红叶甜菜中含有纤维素和水分，可促进胃肠蠕动，加快肠内容物的蠕动和排出，适用于积食、大便干硬等症。