花胶百合莲子汤是由花胶、百合、莲子为主要原料炖煮而成的汤，有一定的药用价值，具有养阴润肺、补脾止泻等功效。 1、养阴润肺 百合性微寒，作用平和，入肺经，能补肺阴，兼能清肺热，有养阴清肺、润燥止咳之效，花胶性平，可补益，因此花胶百合莲子汤具有养阴润肺的功效，可用于阴虛肺燥所致的干咳少痰、咳血或咽干音哑等症。 2、补脾止泻 莲子甘可补脾，涩能止泻，入脾经，既可补益脾气，又能涩肠止泻。因此花胶百合莲子汤具有补脾止泻的功效，可用于脾虚久泻、食欲不振等症。