蝴蝶菜是一种常见的蔬菜，具有补充维生素、促进消化等功效。 1、补充维生素 蝴蝶菜含有多种维生素，如维生素A、维生素E、维生素C等，故适量进食蝴蝶菜具有补充维生素的功效，对身体健康有利。 2、促进消化 蝴蝶菜中含有大量膳食纤维，膳食纤维进入人体可促进胃肠道蠕动，因此适量进食蝴蝶菜具有促进消化的功效，对于消化不良可起到改善作用。