南瓜炖豆腐口感软糯香甜，且营养价值较高，具有辅助减肥、增加饱腹感等功效。 1、辅助减肥 南瓜与豆腐为生活中常见的食物，其热量较低且营养丰富，适量食用南瓜炖豆腐不易使热量摄入超标而引起肥胖，具有辅助减肥的功效，适宜减肥人群食用。 2、增加饱腹感 南瓜中含有较多的膳食纤维，而膳食纤维不能被人体消化、吸收，进入人体后还可以增加胃内容物体积，因而适量进食南瓜炖豆腐具有增加饱腹感的功效，可以延缓饥饿。