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奶黄油的功效与作用、禁忌和食用方法
奶黄油
功
补充能量、增加饱腹感
宜
一般人群均适宜
忌
高血脂患者
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
奶黄油是由奶加工而成,口感鲜香,具有补充能量、增加饱腹感等功效。
1、补充能量
奶黄油含有较多脂肪,而脂肪为人体主要能量来源之一,故适量食用奶黄油具有为机体补充能量的功效,可在一定程度上满足日常生理活动的能量需求。
2、增加饱腹感
奶黄油含有脂肪,而脂肪进入十二指肠后可刺激产生肠抑胃素,使胃的排空延迟,具有增加饱腹感的功效,可起到延缓饥饿的作用。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、炸鸡
奶黄油与炸鸡热量均较高,同时大量摄入易引起热量超标,长期如此易引起肥胖,故奶黄油不宜与炸鸡同食。
温馨提示
奶黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,一般很少直接食用,通常作为烹调食物的辅料。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、炒制
锅中放入适量奶黄油,倒入食材翻炒后添加调味料,炒熟后即可装盘食用。
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