返回
木垒鹰嘴豆的功效与作用、禁忌和食用方法
木垒鹰嘴豆
功
促进消化、补充营养
宜
便秘患者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
木垒鹰嘴豆属鹰嘴豆的一类品种,营养丰富,具有促进消化、补充营养等功效。
1、促进消化
木垒鹰嘴豆富含膳食纤维,食用后可促进肠道蠕动,以及促进肠道内食物的消化与吸收,因此木垒鹰嘴豆具有促进消化的功效,可用于改善便秘、消化不良。
2、补充营养
木垒鹰嘴豆中富含植物蛋白、维生素以及钙、镁、磷、钾等营养成分,适量食用木垒鹰嘴豆具有为人体补充营养的功效,有利于身体健康。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、鸡蛋
鸡蛋与木垒鹰嘴豆中均含有丰富的蛋白质,若大量同食,可加重胃肠道的负担,引起胃胀等不适。
温馨提示
建议适量食用木垒鹰嘴豆,因其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质,若大量食用,可导致热量摄入超标而引起肥胖。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、煮粥
取适量木垒鹰嘴豆洗净、泡发,适量大米洗净,放入砂锅中加入适量清水,炖煮成粥即可食用。
下一篇
木棉花扁豆煲汤的功效与作用