生姜炖苹果营养丰富，具有补充营养、增进食欲、促进排便等功效。 1、补充营养 生姜炖苹果中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、烟酸、维生素C、钙、磷、铁等营养物质，故适量食用生姜炖苹果可帮助机体补充营养，促进代谢。 2、增进食欲 生姜炖苹果含有机酸、姜辣素等成分，能刺激唾液、胃液、胆汁等消化液的分泌，具有增进食欲的功效，适用于食欲不振等情况。 3、促进排便 生姜炖苹果中膳食纤维含量较丰富，可刺激胃肠蠕动，加速食物通过胃肠道，吸收水分软化大便，具有促进排便的功效，适用于排便不畅等情况。