石头虎鱼又叫老虎鱼，味道鲜美，烹饪方法简单，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 石头虎鱼含有丰富的营养物质，如蛋白质、B族维生素、氨基酸、矿物质等，适量食用具有补充营养的功效，对人体健康有一定好处。 2、提供能量 石头虎鱼含有丰富的蛋白质，是人体能量的主要来源之一，适量摄入可维持人体基本的生命活动和体力活动，具有提供能量的功效。