水煮红枣气微香，味甜，具有补中益气、养血安神等功效。 1、补中益气 红枣甘温，归脾、胃经，水煮红枣具有补中益气的功效，可用于缓解脾气虚弱、形体消瘦、倦怠乏力、食少便溏等病症。 2、养血安神 红枣味甘，归心、脾经，能养心血、安心神，水煮红枣具有养血安神的功效。可用于缓解心阴虚所致的心烦、失眠多梦等症。