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双歧杆菌酸奶的功效与作用、禁忌和食用方法
双歧杆菌酸奶
功
提供能量、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
胃酸分泌过多者
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
双歧杆菌酸奶是用双歧杆菌,或和其他乳酸菌一起发酵而制成的酸奶,具有提供能量、润肠通便的功效。
1、提供能量
双歧杆菌酸奶含有蛋白质、糖类,这些成分都是机体能量的重要来源,因此双歧杆菌酸奶具有为机体提供能量的功效,维持机体生理活动。
2、润肠通便
双歧杆菌酸奶味酸,能促进消化液分泌,增强机体的消化能力,具有润肠通便的功效,可用于缓解便秘。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、腊肉
腊肉等腌制食物中含有大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐与双歧杆菌酸奶中的有机酸会反应产生有害物质。
温馨提示
双歧杆菌酸奶不要加热饮用,会破坏其中的益生菌。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、直接饮用
取适量双歧杆菌酸奶倒入杯中,直接饮用即可,建议饭后饮用。
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