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熟盐的功效与作用、禁忌和食用方法
熟盐
功
补充钠、促进食欲
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
熟盐是经过加工后的盐,具有补充钠、促进食欲的功效。
1、补充钠
熟盐含有大量的钠,能够被人体吸收利用,具有补充钠的功效,能够促进蛋白质和碳水化合物的代谢和肌肉的收缩。
2、促进食欲
熟盐中的钠参与胃酸的形成,能够促使消化液分泌,具有促进食欲的功效,对于食欲不振可起到改善作用。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、红豆
红豆有一定的药用价值,能利尿消肿,减轻心脏负担,熟盐会增加水钠潴留,导致红豆药效降低。
温馨提示
熟盐需要控制摄入量,摄入过多容易引起高血压。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、炒制
在锅中放入少许油,油热后下食材和熟盐进行翻炒,炒熟后即可食用。
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