黄鳝骨头汤制作方法较简单，具有补充营养、增进食欲的功效。 1、补充营养 黄鳝骨头汤含有蛋白质、维生素A、钙、铁、磷等营养成分，能够为人体补充营养。 2、增进食欲 黄鳝骨头汤味道鲜美、咸香，适量食用能够促进唾液、胃液的分泌，从而增进食欲，适用于食欲不振等情况。