火烧大蒜是将大蒜用火烤熟，火烧大蒜具有止咳、健脾暖胃等功效。 1、止咳 火烧大蒜味辛，有发散、行气的作用，又入肺经。所以火烧大蒜具有止咳的功效，可用于肺痨、顿咳等病症。 2、健脾暖胃 火烧大蒜入脾、胃经，能健脾暖胃，可用于食欲减退、饮食不消等病症。