茴香蒸蛋制作方法简单，具有补充营养、增进食欲的功效。 1、补充营养 茴香蒸蛋含有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、镁等营养物质，具有补充营养的功效。 2、增进食欲 茴香气味辛香，蛋口感滑嫩，所以适量食用茴香蒸蛋能刺激唾液、胃液的分泌，从而增进食欲，适用于食欲不振等情况。