茴香炒胡豆为一种常见的菜肴，具有温胃、促进排便的功效。 1、温胃 茴香味辛，性温，能帮助温胃。所以茴香炒胡豆也有温胃的功效，可用于胃脘冷痛等情况。 2、促进排便 胡豆含有较多的膳食纤维，食用后能够促进肠道蠕动，从而促进排便。故茴香炒胡豆具有促进排便的功效，适用于排便不畅、便秘等情况。