灰豆汤是由麻色豌豆、红枣等制成的特色食品，具有和中下气、养血安神的功效。 1、和中下气 灰豆汤中麻色豌豆性平，味甘；红枣性温，味甘，二者均归脾、胃经，能够补益脾胃之气，缓和中焦不适。即灰豆汤具有和中下气的功效，适用于脘腹胀痛等病症。 2、养血安神 灰豆汤中红枣性温，味甘，归心、脾经，心主血脉、脾统血，有利于气血化生，以滋养心脾，心脉得以滋养则宁心安神。故灰豆汤具有养血安神的功效，适用于心悸失眠等病症。