米凉粉以籼米为原料加工制作而成，其营养丰富，米凉粉具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 米凉粉含有蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等营养物质，具有补充营养的功效，可满足机体日常所需营养。 2、提供能量 米凉粉含有脂肪、碳水化合物，其为机体供能的主要来源，因此具有提供能量的功效，可维持基础代谢，以及提供体力活动所需的能量。