落汤青又称为大仙菜，属于芥菜的一种，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 落汤青含有蛋白质、多种维生素、硒、锌、铜等物质，能够补充机体日常消耗所需的营养，具有补充营养的功效，可在一定程度上满足日常生理活动所需。 2、润肠通便 落汤青含有一定的膳食纤维，其能够促进胃肠蠕动，故落汤青具有润肠通便的功效，可在一定程度上缓解便秘、消化不良。