绿宝是辣椒的一种，呈绿色大牛角形，果肩皱褶，辣味轻，具有补充营养、开胃的功效。 1、补充营养 绿宝含有较为丰富的维生素C，以及粗纤维、灰分和矿物质等成分，具有补充营养的功效，能满足机体部分营养需求。 2、开胃 绿宝味道辛辣，能增加唾液、胃液分泌及淀粉酶的活性，从而增加食欲，故绿宝具有开胃的功效，适用于食欲不振者。