萝卜清脆可口，鸭肉肥而不腻，萝卜炖鸭肉具有补充营养物质、增进食欲等功效。 1、补充营养物质 萝卜中含有碳水化合物、维生素C、叶酸、烟酸等营养物质，鸭肉中含有蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素A、烟酸、钾元素、磷元素等营养物质，因此萝卜炖鸭肉具有补充营养物质的功效。 2、增进食欲 萝卜炖鸭肉味道可口，可促进唾液和胃酸分泌，具有增进食欲的功效，适用于食欲不振的人群。