萝卜爽脆多汁，豆腐鲜香嫩滑，萝卜炖豆腐具有补充营养物质、促进肠道蠕动等功效。 1、补充营养物质 萝卜含有膳食纤维、碳水化合物、维生素、叶酸等营养物质，豆腐含有蛋白质、维生素E等营养物质，因此萝卜炖豆腐具有补充营养物质的功效，能够补充机体所需的营养。 2、促进肠道蠕动 萝卜中含有的膳食纤维成分无法被人体完全消化与吸收，进入肠道后会吸水膨胀，从而刺激肠道蠕动，因此萝卜炖豆腐具有促进肠道蠕动的功效，一定程度上可帮助缓解排便困难等便秘症状。