绿色萝卜即青萝卜，肉质紧密，生食甜脆、微辣，具有补充营养、下气宽中等功效。 1、补充营养 绿色萝卜中含有蛋白质、维生素B1、维生素C、维生素A、钙、镁、铁、锌、胡萝卜素等营养成分，适量食用能够帮助补充部分人体所需的营养物质，促进代谢。 2、下气宽中 绿色萝卜味辛，能发散、行气，又入胃经。故绿色萝卜有下气宽中的功效，可用于腹部胀满、饮食不消等病症。