绿色大米是指安全、优质、营养的食用大米，营养丰富，具有补充营养、养胃润肺等功效。 1、补充营养 绿色大米含有蛋白质、脂肪、铁、钙、锌、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等营养成分，能补充部分人体所需的营养，可用于缓解营养不良。 2、养胃润肺 绿色大米味甘，可补中益气，入脾、胃、肺经，可滋肺阴、养胃阴，具有养胃润肺的功效，适用于咳嗽痰少、咽喉干燥、食少腹胀等症。