鸡冠油是包裹在猪肺外面一层薄薄的脂肪组织，因似鸡冠而得名，具有提供能量、增进食欲等功效。 1、提供能量 鸡冠油中含热量较高，富含脂肪，为人体重要的产能物质之一，适量摄入具有补充能量的功效，有助于维持机体正常的运转。 2、增进食欲 鸡冠油为动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，用于炒菜可以丰富口感，增进食欲，有助于改善食欲不振的情况。