河鲫鱼汤是以河鲫鱼为原料熬制而成的汤，味道鲜美，营养丰富，具有补充营养、健脾和胃等功效。 1、补充营养 河鲫鱼汤富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷，以及各种维生素等营养物质，食用河鲫鱼汤可以为人体补充必需的营养物质。 2、健脾和胃 河鲫鱼味甘性温，入脾、胃经，可以健脾胃，所以食用河鲫鱼汤可以健脾和胃，可用于脾胃虚弱、纳少无力等症。