枸杞叶鲫鱼汤
- 功
补充营养、健脾和胃
- 宜
一般人群均适宜
- 忌
无特殊禁忌人群
功效作用
枸杞叶鲫鱼汤为药食两用之品，具有补充营养、健脾和胃等功效。
1、补充营养
枸杞叶鲫鱼汤中，鲫鱼含蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、磷、铁、维生素A等营养成分，枸杞也有甜菜碱、多糖、胡萝卜素等营养成分，所以枸杞叶鲫鱼汤具有补充营养的功效。
2、健脾和胃
鲫鱼味甘，性温，归脾、胃经，能健脾化湿、消食和胃。所以枸杞叶鲫鱼汤具有健脾和胃的功效，适宜脾虚湿盛者食用。
- 不宜同食
- 1、绿茶 绿茶中含有大量的鞣酸，会和枸杞叶中所含有的微量元素发生化学反应，使人体难以吸收枸杞叶中所含有的营养物质，因此枸杞叶鲫鱼汤不宜与绿茶同食。
- 温馨提示
-
枸杞生于沟岸、山坡、灌溉地埂和水渠边等处，野生和栽培均有，市场里面的枸杞多为人工种植，取其嫩叶食用即可。
食用方法
1、煲汤
鲫鱼、枸杞叶洗净，锅内加水适量，用武火煮沸煲汤，根据个人口味添加盐、油、胡椒粉等。