返回
公乌鸡的功效与作用、禁忌和食用方法
公乌鸡
功
补益肝肾、益气养血
宜
肝肾亏虚者
忌
痰湿内蕴者
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
公乌鸡性平,味甘,归肝、肾、肺经,具有补益肝肾、益气养血等功效。
1、补益肝肾
公乌鸡味甘可补益,归肝、肾经,可补肝肾、益精血,适用于肝肾亏虚之腰痛、腰膝酸软等症。
2、益气养血
公乌鸡味甘可补益,入肝经血分,可补益气血,适用于虚劳病骨、气血亏虚、盗汗等症。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、浓茶
浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质,可能会与公乌鸡中的某些成分反应,影响其营养吸收,降低食用价值,故不宜同食。
温馨提示
尽量选择肉质鲜嫩、品质较好的公乌鸡炖汤食用,补益效果更佳。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、煲汤
将公乌鸡处理内脏后洗净,放入锅中加入适量清水和调味料,以小火慢熬数小时后即可饮汤食肉。
下一篇
枸杞红糖姜水的功效与作用