公乌鸡的功效与作用、禁忌和食用方法

公乌鸡

  • 补益肝肾、益气养血

  • 肝肾亏虚者

  • 痰湿内蕴者

  • 营养功效
  • 注意事项
  • 食用方法

功效作用

公乌鸡性平,味甘,归肝、肾、肺经,具有补益肝肾、益气养血等功效。 1、补益肝肾 公乌鸡味甘可补益,归肝、肾经,可补肝肾、益精血,适用于肝肾亏虚之腰痛、腰膝酸软等症。 2、益气养血 公乌鸡味甘可补益,入肝经血分,可补益气血,适用于虚劳病骨、气血亏虚、盗汗等症。
不宜同食
1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质,可能会与公乌鸡中的某些成分反应,影响其营养吸收,降低食用价值,故不宜同食。
温馨提示

尽量选择肉质鲜嫩、品质较好的公乌鸡炖汤食用,补益效果更佳。

食用方法

1、煲汤 将公乌鸡处理内脏后洗净,放入锅中加入适量清水和调味料,以小火慢熬数小时后即可饮汤食肉。