葛菜生鱼汤是以葛菜、鲜生鱼为主要食材烹饪而成的菜品，具有清热解毒、利水消肿的功效。 1、清热解毒 葛菜、鲜生鱼味甘性寒，能清热解毒、消痈解表，适合有喉痹、瘰疬的患者食用，有助于缓解咳吐浓痰、咽喉肿痛、皮肤红肿溃烂等症。 2、利水消肿 葛菜、鲜生鱼甘寒，能通利水道而利水消肿、祛湿除痹，适宜水湿停聚者食用，有助于缓解周身水肿、脚气浮肿、小便不利、尿急尿少、尿色黄赤等症。