横肝一般指猪科动物猪的干燥脾脏，多在去除杂质、阴干或低温干燥后使用。横肝气腥，味甘、微咸，性平，归脾、胃经，具有健胃消食、补中益气等功效。 1、健胃消食 横肝味甘能补，入胃经，可消食积，具有健胃消食的功效，可用于消化不良、脘腹胀痛等症。 2、补中益气 横肝味甘能补，归脾经，能益脾气，具有补中益气的功效，可用于脾气虚弱、形体消瘦、倦怠乏力、食少便溏等症。