黑小麦全麦粉是以整个黑小麦粒为原材料，经过一系列加工制作而成，含有麦麸、胚乳、胚芽等成分，又称为黑全麦粉。黑小麦全麦粉具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 黑小麦全麦粉含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素C、B族维生素及铁、硒、钙等，能补充部分人体所需的营养，对人体健康有利。 2、促进消化 黑小麦全麦粉中含有大量膳食纤维，能促进胃肠蠕动，具有促进消化的功效，可用于缓解便秘。