黑鳗鱼又叫做鳗鲡鱼，肉质嫩滑，还含有多种营养成分，因而黑鳗鱼具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 黑鳗鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素以及微量元素等成分，适当食用黑鳗鱼，具有补充营养的功效，有益于身体健康。 2、提供能量 黑鳗鱼中含有的蛋白质及脂肪成分，可通过机体新陈代谢转化为能量，为身体利用，因而适量食用黑鳗鱼具有提供能量的功效，以维持机体日常的生理活动。