黑麦汁是利用黑麦为主要原料制造而成的一种饮料，营养价值较高，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 黑麦汁中含有一定的蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、B族维生素等成分，适量摄入可以补充营养，有利于机体健康。 2、润肠通便 黑麦汁中含有一定的膳食纤维成分及大量的水分，可促进肠道蠕动，加速粪便排出，具有润肠通便的功效。