黑麦全麦粉是由黑麦加工而成，其营养价值较高，常用于制作面包、饼干、蛋糕等食物，具有补充能量、增加饱腹感等功效。 1、补充能量 黑麦全麦粉含有大量蛋白质及碳水化合物，为产能物质，适量食用可为机体补充能量，以供机体消耗，维持日常的生理活动。 2、增加饱腹感 黑麦全麦粉含有较多的膳食纤维成分，膳食纤维在胃内可吸水膨胀，容易增加胃内容物的容积，易增加饱腹感，以减少其他食物的摄入，适宜减肥人群食用。