红豆红薯粥是日常生活中比较常见的粥类之一，制作方法简单，营养丰富。红豆红薯粥具有提供能量、补充营养、润肠通便的功效。 1、提供能量 红薯和红豆中含有丰富的淀粉，淀粉属于碳水化合物，是维持人体生命活动所需能量的主要来源，适量食用红豆红薯粥，能帮助提供人体生命活动需要的能量。 2、补充营养 红豆中含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等营养物质，红薯含有维生素A、维生素C、胡萝卜素、矿物质等，所以适量食用红豆红薯粥，能为人体补充部分营养物质。 3、润肠通便 红豆和红薯中含有较为丰富的膳食纤维，能刺激胃肠道蠕动，所以红豆红薯粥具有润肠通便的功效，适用于便秘、大便干结等情况。