红豆是豆科植物赤豆的成熟干燥种子，红薯又名番薯、甘薯，是常见的粮食。红豆和红薯一起吃，具有提供能量、润肠通便的功效。 1、提供能量 红豆和红薯中含有丰富的淀粉，淀粉属于碳水化合物，是维持人体生命活动所需能量的主要来源，红豆和红薯一起吃能提供人体生命活动需要的能量。 2、润肠通便 红豆和红薯中含有较多的膳食纤维，能刺激胃肠道蠕动，帮助排便，故红豆和红薯一起吃可起到润肠通便的作用，适用于排便不畅等情况。