黑荞麦茶一般指黑苦荞茶，是以黑荞麦为原料经加工制作而成的茶，其中含有多种营养元素。黑荞麦茶，具有补充营养、解渴、润肠通便的功效。 1、补充营养 黑荞麦茶中含有蛋白质、脂肪、维生素P、维生素B1、维生素B2、维生素E、镁、铁、钙、铜等营养元素，因此适当饮用黑荞麦茶，可为人体补充部分此类营养物质，有利于身体健康。 2、解渴 黑荞麦茶泡水喝时，可为人体补充水分，进而起到解渴的作用，适合口渴者饮用。 3、润肠通便 黑荞麦茶中富含膳食纤维，膳食纤维进入人体后，可吸水膨胀，并刺激胃肠蠕动，进而起到润肠通便的作用，适合便秘患者饮用。