红豆炖排骨主要由红豆和排骨制成，红豆为豆科植物红豆树的种子，排骨为动物猪剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨。红豆炖排骨具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 红豆炖排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷、钙、镁、铁等，具有补充营养的功效，能够为人体提供所需的营养物质。 2、润肠通便 红豆炖排骨中红豆含有膳食纤维，能够促进肠道蠕动，且红豆炖排骨为汤食，水分含量高，能够润滑肠道，促进大便排出，具有润肠通便的功效，适用于肠燥便秘等症状。