脆肠为猪的乳肠，因脆嫩爽口，故名脆肠，为常见食材，其营养价值较高，且做法丰富，可爆炒、烫火锅、红烧等，适量食用脆肠，具有补充营养、缓解饥饿等功效。 1、补充营养 脆肠含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷等营养物质，适量食用脆肠，可为机体补充丰富的营养物质，有利于身体健康。 2、缓解饥饿 脆肠为动物内脏，其脂肪含量丰富，进入十二指肠后，可刺激产生肠抑胃素，使胃液分泌减少，胃的排空延迟，增加饱腹感，从而缓解饥饿。