鹅蛋为一种常见的食材，是家禽鹅的卵。鹅蛋含有丰富的营养成分，如蛋白质、矿物质等，煎鹅蛋具有补充营养、帮助消化等功效。 1、补充营养 煎鹅蛋含有蛋白质、氨基酸、维生素、烟酸、钾元素、钙元素等营养成分，适当食用煎鹅蛋可以为人体补充营养。 2、帮助消化 煎鹅蛋中含有一种叫卵磷脂的物质，卵磷脂具有分解油脂的作用，从而能够帮助消化，故煎鹅蛋具有帮助消化的作用。